咸菜糯米饼的做法,咸菜糯米饼这样做好吃又简单。主料水磨糯米粉180克中筋40克(低筋面粉)开水150克肉末小笋咸菜适量辅料白芝麻适量咸菜糯米饼的做法步骤1:取一个干净无油无水的大碗,先混合糯米粉和中粉。2:倒入150克左右的开水,先用筷子搅拌,不那么烫了就戴上手套用手抓捏。3:开始可能会有很多干粉,要不断折叠按压,再用拳头按压,慢慢就看不到干粉了。4:我没有特意拌馅,用的家里现成的肉末小笋咸菜,喜欢吃甜的可以包豆沙或者直接白糖,做法都一样的。5:揪一团和乒乓球差不多大小的面团,稍微搓圆,然后用两个手掌按扁,弄成比饺子皮稍微小一点的面皮,将边缘捏薄一点。可能会有点粘手,可在手上抹一点油。其实就和包汤圆一样,可以不用面板,直接用手操作的。6:舀适量咸菜在面皮上。7:然后用左手虎口圈起面皮边缘,慢慢推上去收口,和包汤圆蛋黄酥一样手法,实在不行,就跟包包子一样,这个更简单不需要褶子。8:捏紧收口,然后轻轻搓圆一下。9:就用两个手掌将包好的团子按扁,然后两边粘上适量芝麻。10:不粘锅倒入少量油,稍微烧热一下,放面饼开始煎。火不要太大,介于中火和小火间。11:一面有点微黄,就翻一面,不要长时间一直煎一面容易煎糊。 山东糯米粉厂家,济南水磨糯米粉,青岛汤圆粉,北京元宵粉,年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。南京糯米粉批发
自制水磨糯米粉:用这个方法也可以做大米粉(粘米粉)。做法:将糯米洗净,浸泡到水里2-3天,直到用手一捏,米就成粉末为止,泡够时间的米才是真正的水磨糯米。将浸泡好的糯米放入粉碎机,加入一指节高度的水,打开粉碎机,多打几次,让米浆足够细腻。准备一个洗干净的米袋或者面袋。将米浆倒入布袋里,放在一个架子上,可以用蒸锅来解决这个问题,用力在蒸锅上挤压布袋,将水分挤干,挤出的水不要倒掉,可以熬一个稀米汤。挤干的粉浆成为一团面,取出放到案板上,分成小块。放在通风处慢慢风干,等半干的时候,用擀面杖擀成面粉即可。继续风干,可长期保存。陕西雪媚娘粉批发郑州批发糯米粉认准丰粮糯米粉厂家。
红糖糍粑-[食材]水磨糯米粉300g70°左右的热水280ml红糖两勺白糖两勺蜂蜜适量清水半碗[食谱]1.碗中加入300克水磨糯米粉,用280毫升70°左右的热水和面,边倒边搅拌。用热水和面可以增加糯米粉的粘性,不容易开裂。2.搅至没有干面粉后,下手揉成面团。糯米面团不好揉光滑,揉成形以后可以拿起来,用手拍打光滑,然后盖上盖醒10分钟。3.小碗中加2勺红糖、2勺白糖、适量蜂蜜,倒入半碗清水,化开备用。4.揪一块糯米面团,用手揉圆,然后再压扁,这样一个生坯就做好了,放到撒了一点干糯米粉的面板上。5.锅中少放一点油,油热以后放入生坯,煎至底面微黄翻一面,煎至另一面微黄再翻一面。6.煎至糯米饼鼓起,倒入调好的红糖水7.红糖水烧开以后,把糯米饼翻一面继续煮,可以这样来回多翻几次,让两面都更入味。8.后煮至汤汁粘稠就可以出锅了,盛到盘子里,可以直接吃,也可以淋上一些汤汁、撒上一些熟芝麻或糖桂花。这样我们的红糖糍粑就做好了,闻着非常的香,颜色看着也很诱人,香甜软糯,甜而不腻,非常的好吃
糯米粉的营养价值糯米粉,这是熟为人知的一种面食材料,利用糯米粉能够制作出很多美味的食物,比如我们经常可以吃到的汤圆、糯米糍等。很多人都爱吃用糯米粉制作出来的食物,不仅因为糯米粉做出来的食物很好吃,还富有营养。那么糯米粉究竟有什么样的营养价值呢?接下来妈网百科就来给大家详细介绍一番吧。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物,它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值。1、糯米粉的含钙量较为高,因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用,适合正在长身体的孩子食用,有利于孩子骨骼发育。2、糯米粉富含B族维生素,B族维生素大的作用就是能温暖脾胃,补益中气。3、糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感,能够促进人的消化,调节胃口,帮助脾胃恢复正常。石家庄批发糯米粉认准丰粮糯米粉厂家。
红薯糯米粉烹饪小技巧:红薯蒸的时间不用太长了,用筷子扎一下觉得软了就可以了,红薯尽量选择黄心的,吃着更加香甜,红薯如果本身就很甜,白砂糖就不用放太多了,否则吃着太甜了,按照实际的情况灵活掌握就可以了;糯米粉和面粉按照2:1的比例,糯米粉是可以起到软糯的效果,而如果只是放糯米粉,容易会粘手,因此我再搭配了点面粉,这两者混合了做,效果会更好一些,揉面的时候觉得粘手了,可以加上点干面粉,觉得有点干了可以加上点牛奶,加牛奶比加水口感要好许多;这红薯饼无需包馅口感就很好了,当然了喜欢吃带馅的也可以根据个人的口味搭配馅料,枣泥馅或者是红豆沙馅都可以,烤红薯饼的时候刷上点油,烤好的饼看上去色泽更佳。江西批发糯米粉认准丰粮糯米粉厂家。湖南糯米粉品牌
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糯米粉做年糕的做法在过年的时候,我们经常会吃到的一样东西就是年糕,年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,然后添加不同的辅料制成的节令食品。成品的口感添加不同比例的籼米。如果原料合适的话也可以全用糯米。那么用糯米粉怎么才能做成年糕呢?接下来妈网百科就来给大家详细介绍一番吧。年糕做法一:材料:糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个做法:1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用;2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可;3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香);4、放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色南京糯米粉批发